No utilizamos aditivos ni productos químicos dañinos para la salud

Desde la cuidadosa selección de ingredientes hasta el horneado final, cada etapa de nuestro proceso es realizada por manos expertas que garantizan la máxima calidad.

Comprometidos con la calidad

No utilizamos aditivos ni mejorantes químicos, solo ingredientes puros y el tiempo necesario para obtener el mejor pan.

Nuestras harinas limpias, libres de añadidos y provenientes de España, aseguran un producto de excelencia.

COMPROMETIDOS CON LA NUTRICIÓN Y LA SALUD

Nuestro proceso de fermentación a base de MASA MADRE DE CULTIVO NATURAL aporta los siguientes beneficios:

Menos gluten

El prolongado proceso de fermentación y el uso de masa madre de cultivo natural favorecen la descomposición parcial del gluten transformándolo en aminoácidos. Esto no solo mejora la digestibilidad del pan sino que también potencia su sabor y aporta mayores beneficios nutricionales.

Mejora la digestión

La masa madre de cultivo natural pre-digiere el almidón facilitando su asimilación y agilizando el proceso digestivo.

Bajo índice glucémico

El pan elaborado con masa madre de cultivo natural presenta un índice glucémico hasta cuatro veces menor, lo que contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y favorece el buen funcionamiento del metabolismo.

Se conserva de manera natural por más tiempo

El ácido acético generado por la masa madre de cultivo natural actúa como un conservante natural inhibiendo el crecimiento de moho y prolongando la frescura del pan de forma segura y saludable.

Gran contenido de ácido láctico

El aporte de lactobacilos de la masa madre de cultivo natural favorece la producción de ácido láctico mejorando así la absorción de minerales como el potasio, el magnesio, y el zinc.